ABENDKARTE


VORSPEISEN



Rosa gebratenes Roastbeef, kalt

Meerrettich-Pulp | gebratene Kartoffelwürfel | Schmorzwiebeln | Kerbel

14.9

 

Confiertes Filet vom Label Rouge Lachs

Senf-Sahne | Gartengemüse | Kresse

15.9

 

Spinat Tartlett

Pastinakencreme | gegrillter Kohlrabi

13.9



SUPPEN



Zweierlei Paprikasuppe "Rot & Geld"

Chorizo-Kartoffel Wan Tan

9.9

 

 

Rote Beete Essenz

Honig-Frischkäse Raviolo

8.9



PASTA



Tomatentaglierini

Grüner Spargel | Kräuterseitlinge | Orangenpfeffer

17.9

 

mit Rinderfiletspitzen, 100g on Top

+ 5.9

 

 

"Himmel & Ääd" - Quadroni

Karamellisierter Apfel | Karottenschaum | geröstete Zwiebeln

16.9



SPEZIALITÄTEN



Barramundi Filet

Erbsen-Minz Schaum | Topinamburpüree | wilder Brokkoli

23.9

 

Loup de Mer, im ganzen gebraten

Risoleekartoffeln | gedünstetes Gurken-Grapefruit Gemüse 

Zitronen-Dillbutter

24.9

 

Gnocchi

Kalamata Oliven | Rucola | Balsamico-Frischkäseschaum

16,9

 

Popcorn-Falafel (vegan)

Tomatenkonfit | Guacamole

14.9

 

Gebratene Entenbrust

Pfeffer-Fruchtsauce | Blumenkohlpüree | Romanesco 

23.9

 

"Eichenhofer" Schweinefilet pochiert

Schwarzbierjus | Kartoffel-Trüffel Mille Feuille | Ur-Karotte

21.9

 

Rinderfilet, 250g

Balsamico-Kirsch-Schalotten | Kartoffel-Lauchgratin

30.9

 

Wiener Schnitzel

lauwarmer Kartoffel-Gurken-Salat | Radieschen | Preiselbeeren

23,5



DESSERT



Pina Colada "dekonstruiert"

gebackenes Ananaseis | Kokoscreme | Rumgelee

11,9

 

Eis vom griechischen Joghurt

Mandelbisquit | Olivenöl | geschmolzene Weinbeeren

12.8

 

Sorbet der Woche 

Lillet-Aufguss | Minze

9,5

 

Französischer Weich- und Rohmilchkäse   

Trauben | Fruchtsenf | Brot

13,8





ÖFFNUNGSZEITEN

Mo-So | 12:00 bis 0:30 Uhr  | Küche bis 23:00 Uhr

 

 

MITTAGSKARTE

Mo-Fr | 12:00 - 15:00 Uhr

 

SONNTAGSBRUNCH Chill out Breakfast

So | 12:00 - 17:00 Uhr

 

 

Wartesaal am Dom at Restaurant Guru