ABENDKARTE


VORSPEISEN



Spanferkelfilet

Kamille | Karottenmousseline | Waldbeeren

15,8

 

Softshell Krabbe

bunter Algensalat | Papaya | Safrancreme

16,5

 

Miso-Aubergine

Sesam Reisrolle | Enoki-Pilze | Chilli | Erdnüsse

13,8



SUPPEN



Gurkenkaltschale 

Buttermilch | Gin Tonic | hausgemachter Käsecracker 

8,5

 

Geräucherte Paprikaessenz

Jakobsmuschelsäckchen 

9,9



PASTA



Mafaldine

Sardellen | Kapern | Knoblauch | Radicchio | Pinienkerne

13,8

 

Rote Beete Cappellini "Stroganoff" 

Rinderfiletstreifen  | Perlzwiebeln | Gewürzgurken | Sauerrahm 

22,6

Rote Beete Cappellini (vegetarisch)

15,9



SPEZIALITÄTEN



Tomaten Rucola Muffin

Burrata | Löwenzahnpistou

15,9

 

Crispy Bowl

Weizenreis | Lavendel | junger Lauch | grüner Smoothie

16,9

 

Filet vom Loup de Mer

Crevettenbrandade | junges Gemüse | Wermutschaum

24,9

 

Oktopus & Seeteufelpiccata

Risotto | lauwarme Gemüsevinaigrette

26,3

 

Perlhuhnbrust

gegrillte Kartoffel | Steinpilze | Pancetta | Aprikosenjus 

22,3

 

Kalbstafelspitz

Zweierlei Püree | Boulliongemüse | Kirschjus

25,6

 

Filet von der Mecklemburgischen Färse, 250g

Rahmpfifferlinge | böhmische Knödel | Fichtennadeljus 

32,8

 

Wiener Schnitzel

lauwarmer  "steirischer" Kartoffel-Gurken-Salat mit Radieschen

23,5



DESSERT



Lemon Curd Parfait

Blue Curacao Gelee | Holunderküchlein

13,2

 

Beerentarte

Zitronenthymianeis | Mascarpone-Minzcreme

11,8

 

Sorbet der Woche 

Lillet-Aufguss | Minze

9,5

 

Französischer Weich- und Rohmilchkäse   

Trauben | Fruchtsenf | Brot

13,8





ÖFFNUNGSZEITEN

Mo-So | 12:00 bis 0:30 Uhr  | Küche bis 23:00 Uhr

 

 

MITTAGSKARTE

Mo-Fr | 12:00 - 14:00 Uhr

 

SONNTAGSBRUNCH |Blue Sunday|

So | 12:00 - 16:00 Uhr