Die Speisen sind einzeln wählbar, oder als
3 Gang Menü
Vorspeise, Hauptgang, Dessert
52.9
VEGETARISCH
38.9
5 Gang Menü
Vorspeise, Suppe, Zwischengang, Hauptgang, Dessert
69.9
VEGETARISCH
59.9
7 Gang Menü
Vorspeise, Suppe, vegetarischer Zwischengang, Fischgang, Hauptgang, Dessert, Käse
99.9
Bitte beachten sie, dass die Gewichtung der Hauptgangkomponenten mit zunehmender Gangzahl geringer wird.
Wir bitten um Verständnis, dass ein rein veganes Menü leider nicht angeboten werden kann.
VORSPEISEN
Tarte vom hausgebeiztem Lachs
Rote Beete | Gelbwurz | Meerrettich
16.9
***
Blumenkohltatar
Quinoa | Dattel | Chili
12.9
***
Carpaccio
Senfkaviar | Rauke | Joghurt | Minze | Dukkah
17.9
SUPPEN
Kombu Dashi
Shiitake | Udon | Zitronengras
8.9
***
Knoblauhcremesuppe
Greyerzerkäse-Crouton
7.9
ZWISCHENGANG
Risotto Milanese
Safran | Parmesan
15.9
HAUPTGÄNGE
Fleisch
Geschmorte Ochsenbacke
Merlotjus | Kartoffelmousselin | Mini Gemüse
28.9
***
Rumpsteak
Thymianjus | Blattsalat | Kräuterkartoffel
29.9
***
Pollo Fino Spinatfüllung
Salbeibutter | Parmesanpolenta | Mini Gemüse
26.9
Fisch
Gebratener Pulpo
oder
Seeteufel
Fregola Sarda | Safran | Muschel | Mini Gemüse
25.9
27.9
Vegetarisch
Shakshuka
Naan | Ei | Kichererbse | Paprika |Koriander
17.9
DESSERT
Baba au Rhum
Rosmarin-Honig-Eis | Birnenkompott
8.9
***
Sorbet-Duo
Lillet | Minze
7.9
KÄSE
Auswahl von affiniertem Käse
Traube | Nüsse
13.9