EIN GRUSS AUS DER SOMMERKÜCHE
Mit dem Sommer erwacht nicht nur die Natur zu neuer Lebendigkeit, auch unsere Küche atmet Leichtigkeit, Farbe und Frische.
Für diese Saison haben wir ein Menü kreiert, das auf hochwertigen, saisonalen Zutaten basiert -
mit Respekt vor dem Produkt und Liebe zum Detail.
Unsere Kreationen sind leicht, kreativ interpretiert und mit Hingabe zubereitet
damit Sie den Geschmack des Sommers in jedem Bissen spüren.
Wir wünschen Ihnen genussvolle Momente.
Ihr Küchenchef, Danilo Ferro und das Team.
SUPPE
KALTE GURKEN-AVOCADO CREMESUPPE
marinierte Gambas
13.5
VORSPEISEN
THUNFISCHTATAR
mariniert mit Passionsfrucht | Kokosmilch
Wildkräutersalat | Zitruspfeffermayo
gerösteter Sesam
17.5
SEPIA STREIFEN
Erbsencreme | geröstete Haselnuss
frittierte Parmesan Bällchen
15.5
CARPACCIO DI MANZO
Rucola | Trüffel-Parmesan-Sauce | Trüffel
16.5
GEMISCHTE VORSPEISENPLATTE
Schinken | Salami | Käse | Grillgemüse | Oliven Dip
für 2 Personen
24.0
SALATE
RÖMERSALAT À LA CAESAR
Jalapeño | Parmesan | Sardellen | Wachteleier
Cherrytomaten | Caesar-Dressing
15.0
+ paniertes Hähnchen
+ 8.0
MEDITERRANER FETA SALAT
Blattsalat | Oliven | Cherrytomaten
rote Zwiebeln | Gurken-Balsamico-Vinaigrette
15.0
+ gebratene Garnelen
+ 8.0
+ Rinderfiletstreifen
+ 9.0
+ Hähnchenstreifen
+ 8.0
HAUPTGERICHTE
BASILIKUM PESTO TAGLIOLINI
rote Garnelen-Tatar | Zitronenkaviar
24.5
KICHERERBSEN STEAK Vv
marinierte Tomatenscheiben | karamellisierte
Zwiebeln
21.0
RUMPSTEAK TATAKI
Lauchzwiebel | Peperoni | Limetten-Ingwer-Soja-
Vinaigrette | Blattsalat
33.0
ORIGINAL WIENER SCHNITZEL
lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat
Preisbeeren
29.0
RINDERFILET
Trüffelpommes | Bratenjus
43.0
CRISPY DORADE
À LA MÉDITERRANÉE
Mandelkruste | Sommerlicher Caponata
Ingwer-Joghurt
29.0
BEILAGEN
TRÜFFELPOMMES
Trüffelmayo | Parmesan
12.0
POMMES
6.9
BEILAGENSALAT
6.9
DESSERT
KUCHENVARIATON
9.0
LAVENDEL
PANNA COTTA
Orangen-Rosmarin Sauce
10.0
ZITRONENSORBET
Beeren | Sekt
11.0
SNACKKARTE
BUFFALO WINGS
mit Barbecue Sauce
12.9
APERITIVO PLATTE
Oliven | Chips | Erdnüsse | Popcorn
11.9
NACHOS
Käse Sauce
7.5
NACHOS
Käse Sauce | Jalapeño
8.5
V vegetarisch Vv vegan