UNSERE MISSION
Wertschätzen von Lebensmitteln, regional-saisonale Küche, Klimaschutz und soziales Engagement:
WIR bringen Nachhaltigkeit auf den Tisch!
Immer mehr Gäste wollen mit gutem Gewissen genießen: ökologisch und fair, regional und in bester Qualität.
Gute Produkte sind gefragter denn je!
Genießen Sie mit guten Gewissen unser Speisenangebot.
Ihr Küchenchef, David Hamid-Muñoz und Team.
VORSPEISEN
RHEINISCHER HERINGSSALAT
Rote Bete | Dill
16.0
SOMMERLICHE KALTSCHALE
Erbsen-Joghurt | Minze
8.0
DER STRAMME MAX
Sauerteigbrot | Schnittlauchmayo
15.0
REIBEKUCHEN
Apfelmus | Apfelspalten
13.0
TATAR VOM RIND
Schmortomaten | Sauerrahm
21.0
HAUPTGERICHTE
ZIEGENKÄSEPRALINE
Gemischter Blattsalat | Haselnuss | Himbeerdressing
17.0
GEBRATENE GARNELEN
Gemischter Blattsalat | Himbeerdressing
19.0
VEGANE ZUCCHINI CURRYWURST
Fritten | Gemischter Blattsalat
19.0
GEBACKENER CAMEMBERT
Datteln | Zitronen | geröstetes Brot
19.0
GEBRATENER ZANDER
Salzkartoffeln | Brandade | Weißwein | Zwiebeln | schwarze Olive
27.0
TRÜFFEL-POMMES
Parmesan | Trüffel
11.0
HIMMEL UN ÄD
Blutwurst | Kartoffelpüree | Apfel | Röstzwiebeln
26.0
GEBRATENE KALBSFRIKADELLE
Kartoffel-Möhren-Stampf | Rosmarinjus
25.0
DÖPPEKUCHEN
Mettwurst | Wildkräuter Salat | Liebstöckelcreme
23.0
WIENER SCHNITZEL
Kartoffelsalat | Preiselbeeren
29.0
RUMPSTEAK
Fritten | gemischter Blattsalat | Kräuterbutter
39.0
DESSERTS
DESSERTVARIATION AM DOM
13.0
MARMORKUCHEN
Waldfrüchte | Schlagsahne
12.0
SORBET
verschiedene Sorten | Winzersekt aus Rheinhessen
9.0
KAISERSCHMARRN
Beerenkompott | Vanilleeis
12.0
AUSWAHL VON AFFINIERTEM KÄSE
Trauben | Nüsse | Brotauswahl
17.0