Speisekarte


 

Die Speisen sind einzeln wählbar, oder als

 

 

3 Gang Menü

 

Vorspeise, Hauptgang, Dessert 

 

52.9

 

VEGETARISCH

 

38.9

 

 

5 Gang Menü

 

Vorspeise, Suppe, Zwischengang, Hauptgang, Dessert

 

69.9

 

VEGETARISCH

 

59.9

 

 

7 Gang Menü

 

Vorspeise, Suppe, vegetarischer Zwischengang, Fischgang, Hauptgang, Dessert, Käse

 

99.9

 

Bitte beachten sie, dass die Gewichtung der Hauptgangkomponenten mit zunehmender Gangzahl geringer wird.

 

 

Wir bitten um Verständnis, dass ein rein veganes Menü leider nicht angeboten werden kann.

 


 

   

VORSPEISEN

 

Tarte vom hausgebeiztem Lachs

Rote Beete | Gelbwurz | Meerrettich

 

16.9

 

***

Blumenkohltatar

Quinoa | Dattel | Chili

 

12.9

 

***

 

Carpaccio

Senfkaviar | Rauke | Joghurt | Minze | Dukkah

 

17.9

 


 

 SUPPEN

 

Kombu Dashi

Shiitake | Udon | Zitronengras

 

8.9

 

*** 

Knoblauhcremesuppe

Greyerzerkäse-Crouton

 

7.9


 

 

 ZWISCHENGANG

 

Risotto Milanese

Safran | Parmesan

 

15.9

 



 

 

 HAUPTGÄNGE

 

Fleisch

 

Geschmorte Ochsenbacke

Merlotjus | Kartoffelmousselin | Mini Gemüse

 

28.9

 

***

 

Rumpsteak

Thymianjus | Blattsalat | Kräuterkartoffel

 

29.9

 

***

 

Pollo Fino Spinatfüllung

Salbeibutter | Parmesanpolenta | Mini Gemüse

 

26.9

 

 

Fisch

 

Gebratener Pulpo

oder

Seeteufel

Fregola Sarda | Safran | Muschel | Mini Gemüse

 

25.9

27.9

 

 

Vegetarisch

 

Shakshuka

Naan | Ei | Kichererbse | Paprika |Koriander

 

 

17.9


 

 

 DESSERT

 

Baba au Rhum

Rosmarin-Honig-Eis | Birnenkompott

 

8.9

 

***

 

Sorbet-Duo

Lillet | Minze

 

7.9

 

 


 

 

 KÄSE

 

Auswahl von affiniertem Käse

Traube | Nüsse

 

13.9

 


 

Öffnungszeiten  2023:

Mo.- Di. Ruhetag

Mi. - So. 17:00 - 0:30 Uhr 

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